Voluntariado Vale realizado na APAE de Santa Leopoldina

 Com muita alegria aceitei o convite da Vale para levar ao público de Santa Leopoldina uma palestra sobre Alimentação Saudável versus Hábitos Alimentares Culturais, o evento se realizou no dia 5 de dezembro contou com a participação de muitos outros profissionais da saúde e de entretenimento e alcançou um público com mais de 200 pessoas.

  O evento contou ainda com palestras sobre sexualidade na adolescência, com teatro, música e uma apresentação de Natal realizada pelos próprios freqüentadores da APAE.

Damylle Bueno

Chama a atenção o trabalho efetivo quanto à socialização das crianças, além de receber educação e cuidados clínicos elas são estimuladas a participarem de todas as atividades naturalmente com um padrão de absoluta integração com pessoas não portadoras de necessidades especiais.

No decorrer da palestra duas dinâmicas foram aplicadas e as crianças participaram com alegria e conseguiram atender as tarefas propostas. O aproveitamento de se ver! 

 

A Vale é colaboradora da APAE de Santa Leopoldina, que tem uma boa estrutura e profissionais dispostos a oferecer o melhor atendimento aqueles que necessitarem.

É gratificante participar de um trabalho maravilhoso e que vem apresentando grandes resultados positivos.

Médica do trabalho da Vale, Fernanda Barcelos (PASA) e Damylle Bueno

Por: Damylle Bueno





Faseolamina muito prazer, que nada o prazer é todo meu

É possível que você tenha uma boa alimentação e garanta micronutrientes , gorduras e proteínas em quantidades adequadas para o funcionamento orgânico, mas acaba engordando por não resistir aos pães, bolos, aquela macarronada com queijo e tantos outros carboidratos maravilhosos que existem. 

Até ai tudo bem... e você com isso!!!!!!!!!

  

Com uma vista ao nutricionista que vai equilibrar a sua alimentação sua boa vontade e uma nova amiga daqueles comedores de massas, é possível ter aquele corpo saudável e ainda por cima lindo de viver...

 Muito prazer Faseolamina!!!

 A Faseolamina tem como propriedade inibir a atividade da enzima alfa-amilase humana que é responsável pela transformação do amido (carboidrato) ingerido, em glicose. Essa enzima, presente na saliva e liberada pelo pâncreas no intestino, atua após a alimentação, durante o processo de digestão, quebrando os amidos ingeridos e convertendo-os nos açúcares da circulação sangüínea, o que irá causar o aumento da glicemia (taxa de açúcar no sangue).

  

Com a inibição da enzima alfa-amilase, os amidos não conseguem ser digeridos e são enviados diretamente ao intestino para sua eliminação através das fezes. Esse mecanismo apresenta uma alternativa segura para as dietas de emagrecimento e para diabéticos que precisam diminuir a quantidade de açúcar circulante.

Para te deixar menos curioso descrevo a forma de obtenção da faseolamina, ela  obtida através dos feijões inteiros num processo de moagem, drenagem, filtragem e concentração a vácuo, para depois ser re-filtrado, pasteurizado e seco. Esse processo garante um produto final estável que não se altera na presença dos ácidos digestivos, e nem sob altas temperaturas, o que lhe garante uma ação contínua logo após a sua ingestão.

Basta procurar um nutricionista e querer seguir um plano alimentar mais adequado e voilà ao corpo sarado e bem nutrido.

NUNCA, JAMAIS faça uso desse ou qualquer outro tipo de fitoterápico sem prescrição profissional de um profissional qualificado, lembre-se fitoterápico também é medicamento.

Por: Damylle Bueno

ATÉ ONDE VALE IR PARA ALCANÇAR O CORPO PERFEITO?

Quando se pensa em corpo perfeito muitos logo pensam na barriga de “tanquinho” que aquele ou aquela modelo tem, nas pernas torneadas que aquela atriz mostra todos os dias na novela, mas a questão aqui não é se a beleza aparente, mas sim o que corre no seu sangue, o que faz você ter vida, estou falando dos órgãos, do líquidos, de tudo que envolve a máquina que te possibilita viver,  O SEU CORPO.

A necessidade de manter um corpo “enxuto” muitas vezes causa diversos problemas nutricionais que comprometem a qualidade do seu organismo, não seria nem um pouco interessante perder peso e ficar anêmico, ter problemas com queda de cabelo entre tantos outros exemplos que posso te dar, abrir mão do prazer de se alimentar bem para viver de suplementos e de bebidas energéticas.

É POSSÍVEL PERDER PESO SEM QUE VOCÊ DESNUTRA E TENHA PROBLEMAS DE SAÚDE – deve estar se perguntando como, então entenda... Quando uma dieta é prescrita e as orientações são transmitidas elas são embasadas em conhecimentos científicos que se aplicam a cada caso, você é avaliado, seus hábitos de vida são investigados, seu estado de saúde é averiguado, e sua situação financeira também é respeitada.

O nutricionista quando prescreve uma dieta não “tira da gaveta”, ele te estuda, e define o que fazer para que você atinja o seu objetivo com saúde e com prazer, seus gostos são respeitados, assim como os seus horários, sua disponibilidade de preparo das refeições inclusive o tempo que você dispõe para realizar suas refeições.

Não existe uma ditadura alimentar onde tudo o que você gosta de comer é considerado errado, e nada impede que na sua dieta tenha somente alimentos que você goste e que são saudáveis, uma extravagância uma vez ou outra para uma pessoa saudável não vai matá-la e nem será como o ditado diz que o que não mata engorda, uma pessoa que se cuida tem inúmeros benefícios que certamente valerão por toda a vida.

Não condeno a busca pela beleza, nem digo que ela é fundamental, porém a forma com a qual ela será conquistada deve respeitar você, o que você é e o que você precisa para viver bem.

Não busque o imediatismo da perda de peso, busque uma alimentação saudável que lhe permita perder a quantidade de quilos que você deseja e que seu corpo suporta, além de garantir a sua beleza, sua saúde vai contar com o seu amparo e seu corpo responderá com mais prazer às modificações que você almeja impor a ele.

Pense bem...

 Por: Damylle Bueno 

DIETA DO MEDITERRÂNEO FUNCIONA?

 Sim e como... da uma olhadinha abaixo.

A dieta do mediterrâneo tem como característica a abundancia de alimentos como verduras, saladas, legumes, frutas , tomates, alho,frutas secas, e o azeite de oliva como principal fonte de gordura, além é claro do óleo de canola, os cereais utilizados tendem a ser integrais ou pouco moídos, as nozes e sementes também compõem o cardápio, além de queijo branco e iogurte.

O peixe tem destaque nesse tipo de dieta, é rico em proteínas, peixe apresenta bem menos gordura do que a carne vermelha e o frango, o que favorece sua digestão, além de ser uma importante fonte de ômega-3 e ômega-6.

A dieta do mediterrâneo tem como principal beneficio a proteção do coração contra diversos tipos de doenças que esse pode apresentar, principalmente contra o infarto agudo do miocárdio, diminui o risco de câncer, retarda os danos no sistema nervoso causado pelo envelhecimento, logo aumenta a chance de uma vida longa e saudável.

É muito importante ressaltar que a dieta do mediterrâneo faz um beneficio enorme para o organismo, associada a exercícios físicos regulares seus efeitos são intensificados e os resultados ficam mais “sólidos”, já que com o seguimento da dieta e prática de atividade física a vida fica mais saúde.

CELULITE o que é e como a alimentação pode ajudar

A famosa celulite é, cientificamente, chamada de lipodistrofia ginóide. Muitos profissionais acreditam que sua causa esteja relacionada com o acúmulo de substâncias residuais nos tecidos, provocada por uma dieta desequilibrada, rica em alimentos refinados e pobres em frutas, legumes e verduras. Os depósitos de água, gordura e impurezas em algumas regiões do corpo dão a aparência da celulite, que fica mais evidente quando a pele é pressionada (WEISS, 1996). 

A classificação desta lipodistrofia ocorre de acordo com os seus estágios. O grau I é a fase oculta ou de predisposição e pode ser reversível. No grau II, a celulite começa a ser visível, porém, também pode ser reversível. Já no grau III, observa-se a etapa um pouco mais avançada, porém ainda passível de tratamento e pode ser reversível. A fase irreversível da doença acontece no grau IV, quando já não há mais resposta para o tratamento devido à presença do líquido rico em proteínas e lipídeos nos membros inferiores, causando um desconforto visual e até dores (SILVA, 2007).

Esta patologia geralmente acontece nas mulheres devido ao hormônio estrogênio que faz com que elas acumulem mais gordura do que os homens na região do quadril e coxas. A celulite causa grande desconforto estético e angústia; à medida que a pele envelhece, a superfície torna-se mais fina e menos elástica tornando a celulite mais evidente, por isso, é recomendado evitar a exposição excessiva ao sol a fim de manter a elasticidade da pele (NETO, 2003; SILVA, 2007; WEISS, 1996).

Como tratamento, muitas pessoas recorrem à lipoaspiração, injeções e tratamentos elétricos, porém, nenhum deles possui os prometidos efeitos duradouros (WEISS, 1996). As condutas que devem ser adotadas pelo paciente estão relacionadas às mudanças de hábitos, como: dietas adequadas, prática de atividade física, atenção aos erros alimentares e melhora da função intestinal (SILVA, 2007) e também à prática de exercícios físicos (WEISS, 1996).

A dietoterapia, neste caso, tem como objetivo a redução do tecido adiposo, a regulação do trânsito intestinal e a diminuição da retenção hídrica. A dieta deve ser pobre em gorduras e rica em frutas, legumes, e verduras. Importante, também, substituir os carboidratos simples pelos complexos (integrais) e ficar atento ao consumo de fibras (25 a 30g/ dia). As fibras insolúveis reduzem o tempo do trânsito intestinal, diminuindo a pressão abdominal e com isso, melhoram o sistema circulatório dos membros inferiores, além de não favorecer a reabsorção do estrógeno na forma ativa (SILVA, 2007; WEISS, 1996). A perda de peso também pode ser interessante para estes casos, porém ela deve acontecer de forma lenta para não agravar o problema (WEISS, 1996).

A celulite pode ser tratada, amenizada e prevenida por meio de uma alimentação saudável, prática de exercícios físicos e cuidados dermatológicos (SILVA, 2007).

Confira a seguir algumas dicas:

• Preferir fontes magras de proteína, como omeletes feitos somente com a clara, aves, peixes e carnes vermelhas magras, como o lagarto, a maminha e o filé mignon;
• Consumir, diariamente, frutas, legumes e verduras;
• Preferir alimentos integrais, pois são boas fontes de fibras e ajudam a diminuir a absorção das gorduras, além de contribuir para a regulação do intestino;
• Prefira alimentos que não contêm sal na sua formulação como margarina sem sal, vegetais em geral e temperos naturais, pois o sal favorece a retenção de líquidos e, assim, agrava a gordura localizada;
• Evite os refrigerantes e as bebidas alcoólicas; prefira sucos naturais ou água.
• Substitua as frituras por preparações grelhadas, assadas ou cozidas;
• Beba 2 litros de água por dia;
• Evite alimentos ou preparações gordurosas, como feijoada, pizzas, molhos gordurosos, queijos gordos, pães e bolachas recheadas, chantilly, biscoitos amanteigados e sorvetes.

Fonte: www.rgnutri.com.br

DISTURBIOS PSICOLÓGICOS E OBESIDADE

Mais do que uma doença, a obesidade pode ser consequência, ou muitas vezes a causa de problemas psicológicos variados

A obesidade já é considerada uma doença pela Organização Mundial da Saúde (OMS), assim como por médicos e demais profissionais da área da saúde. O acúmulo de tecido gorduroso no organismo pode ser diagnosticado de diversas formas, que revelam os riscos e prejuízos à saúde.


Existem duas relações principais: uma de quem já tem excesso de peso corporal e tem distúrbios psicológicos por isso; e outra de quem não tem excesso de peso mas, devido a distúrbios psicológicos, fica com o peso excessivo. Quem já está acima do peso ideal, tem distúrbios porque se sente fora do padrão, rejeitado, principalmente se for adolescente ou criança, porque é discriminado, ridicularizado, muitas vezes recebe apelidos e é chamado de gordinho. Já no segundo caso, o indivíduo fica acima do peso por algum distúrbio psicológico, como uma ansiedade compulsiva, que o leva a comer. O problema é que nestes casos, o paciente não vai comer uma salada, porém massas, doces e outros alimentos extremamente calóricos.

Quais os principais indícios de que o paciente obeso precisa de acompanhamento psicológico?

Basicamente quando ele está deprimido, ou se retrai e não sai de casa de jeito nenhum, rejeitando convites de amigos. Com meninas é mais comum. As amigas chamam para sair e ela fica em casa, achando que todos vão ficar reparando. Ou não vai à praia porque acha que todas as pessoas vão parar para olhar suas “gordurinhas”.

Como a psicoterapia pode ajudar o paciente obeso e quais os benefícios no processo de emagrecimento?

Trabalho com a psicodinâmica e afirmo que todas as psicoterapias funcionam desde que o profissional seja competente e tenha um bom relacionamento com o paciente, pois este necessita se sentir à vontade para falar sobre seu problema sem se sentir julgado ou condenado.

É possível afirmar que o insucesso no emagrecimento, e também o famoso ‘efeito sanfona’, podem ser resultado inclusive da falta de acompanhamento psicológico?

Sim, é possível. A falta de acompanhamento psicológico é um dos principais responsáveis pelo efeito sanfona. Deve haver, é claro, cuidado redobrado com a alimentação e também com a atividade física logo após atingir o peso ideal.

Em um tratamento multidisciplinar para a obesidade, que profissionais podem ser requisitados?

Sugerimos um psicoterapeuta, que normalmente é médico psiquiatra ou psicólogo; uma nutricionista e um professor de educação física.

Medos, frustrações, problemas no convívio social ou o mau exemplo de pais e familiares podem levar a criança à obesidade? Em que proporção o senhor acredita que isto aconteça?

Nem tanto os medos, frustrações ou problemas no convívio social, mas o mau exemplo dado pelos pais e familiares, principalmente na área da alimentação. É só você entrar em um restaurante qualquer, hoje em dia, e você observa o que os pais fazem com os filhos. Não só comem alimentos prejudiciais à saúde na frente das crianças, mas incentivam-nas a comer. Um dia eu estava em um shopping e vi um pai sair de um fast food com uma caixa de nuggets e refrigerante. O filho, no carrinho, era praticamente um bebê, mas ainda assim recebeu deste pai batatas fritas, nuggets e refrigerante. Os pais são os principais responsáveis pelo excesso de peso dessas crianças. Se a criança não tiver nenhuma doença que a faça engordar e, no geral, não tem, quem a está tornando gorda são os pais que, em primeiro lugar, acham que qualquer desconforto deve ser resolvido com comida. Há ainda os que premiam quando a criança come, ou a castigam quando não come.

Que sugestão o senhor daria a esses pais?

Eu sugiro o filme Super Size Me (A dieta do palhaço), que conta a história de um homem que fez uma aposta com os amigos e passou um mês se alimentando exclusivamente no Mc Donald’s. Paralelamente ele realizou diversos exames laboratoriais para monitorar os efeitos desta dieta em sua saúde. Até que o médico que o acompanhava alertou: Ou você para com isso, ou você morre.

Há particularidades no tratamento psicológico para a obesidade infantil? A partir de que idade ele pode ser indicado?



Deve-se fazer o acompanhamento dos pais juntamente, pois não dá para tratar a obesidade infantil sem orientar os pais. Quando houver antecedentes de obesidade ou diabetes na família, deve-se, inicialmente, indicar aos pais um acompanhamento nutricional para que saibam o que devem priorizar e/ou evitar na alimentação das crianças, antes de pensar em qualquer tratamento psicológico. Só é indicado o tratamento psicológico infantil se a criança já for gordinha ou tiver uma fome fora do comum.

Nos casos em que há indicação de cirurgia bariátrica, como deve ser o acompanhamento psicológico? Quanto tempo antes do procedimento o acompanhamento deve começar e por quanto tempo deve se estender?

Cada caso tem sua particularidade. A indicação é que qualquer pessoa que será submetida à cirurgia bariátrica comece um tratamento psicológico e continue no pós-operatório, pois não é fácil. Normalmente, são pessoas que comiam a qualquer sinal de nervosismo, mas agora não podem fazê-lo porque passam mal, ficam como se estivessem entupidas. Esse acompanhamento deve ser começado assim que o paciente resolver que vai fazer a cirurgia e deve continuar após a cirurgia pelo tempo necessário à sua total recuperação.

Por que este acompanhamento se faz tão necessário?

Por que a pessoa deve aprender outras formas de descarregar suas ansiedades sem ser comendo. Enquanto ela continuar descarregando na comida, não conseguirá se libertar da compulsão.

Quais os riscos de abandonar o tratamento após a cirurgia, ao primeiro sinal de emagrecimento?

Muita gente desiste por não querer gastar dinheiro, ou por achar que não há necessidade. Os riscos são de voltar a apresentar os mesmos distúrbios psicológicos, medos, complexos e frustrações, que novamente serão descontados na comida, fazendo com que o paciente engorde novamente e se retraia em função do sobrepeso.


Fonte: www.nutritotal.com.br
Arthur Kaufman, professor da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP) e coordenador do Programa de Atendimento ao Obeso (Prato) do Instituto de Psiquiatra do Hospital das Clínicas.

NUTRIÇÃO PARA PREVENÇÃO DO CÂNCER DE PULMÃO

Quais são os fatores de risco para o câncer de pulmão?
O principal fator de risco para ocorrência de câncer de pulmão é o tabagismo. Outros agentes químicos como, por exemplo, o arsênico e o asbestos (também conhecido como amianto) são fatores de risco encontrados em ambientes de trabalho industrial, sendo nocivos quando inalados. A poluição do ar (por meio de ozônio,material particulado, dióxido de nitrogênio e dióxido de enxofre, entre outros) também tem sido ligada ao aumento do risco desse tipo de câncer.

Mais recentemente, além dos fatores genéticos e os citados acima, fatores dietéticos vêm sendo estudados. O baixo consumo de proteína, folato e algumas vitaminas do complexo B estão associados ao aumento do risco de câncer de pulmão.  

O que acontece quando o organismo é exposto a alterações que não afetam o código genético, mas afetam a expressão gênica?

Quando o organismo humano é exposto a uma alteração na expressão gênica, ou seja, no fenótipo, pode ocorrer o desenvolvimento de tumor. Isso pode acontecer mesmo sem ocorrer uma alteração genética (apenas epigenética).

A metilação (adição de um grupo metil, CH3) aberrante do DNA é uma alteração epigenética, que faz parte do mecanismo de silenciamento de supressores de tumores, ou seja, pode gerar tumores.

A diferença é que uma alteração epigenética é reversível e mudanças de hábito podem significar a redução do risco de câncer.

A dieta pode atuar como fator protetor? Quais seriam os nutrientes específicos e quais são suas principais fontes?

Estamos trabalhando em nosso estudo com vitaminas do complexo B e aminoácidos que fazem parte do ciclo do carbono 1. Nesse ciclo, que está ligado à metilação do DNA e a síntese de nucleotídeos, encontramos que as vitaminas B6, B12, folato e também o aminoácido metionina, desempenham um papel importante na prevenção do câncer de pulmão. Então, uma dieta balanceada e rica com esses nutrientes pode atuar como fator protetor para câncer de pulmão.

As principais fontes são: cereais e grãos (vitamina B6), carnes e produtos lácteos (vitamina B12 e metionina), folhas verdes escuras e feijões (folato).

A quantidade desses nutrientes, vindos dos alimentos in-natura, é suficiente para proporcionar os efeitos desejados?

Acreditamos que a ingestão e absorção desses nutrientes in-natura são suficientes para fazer esse ciclo se manter em equilíbrio. O ideal é manter o ciclo sempre balanceado, pois a ruptura dele é que vai gerar um aumento do risco para o desenvolvimento do câncer, em consequência à falta de algum desses nutrientes. Nosso estudo não incluiu suplementação.

Esta recomendação vale para quem já tem a doença ou para quem deseja se prevenir?

Nosso estudo avaliou apenas pessoas saudáveis, que ao longo dos 10 anos de acompanhamento acabaram ou não desenvolvendo a doença. Não podemos afirmar que seja uma forma de tratamento, inclusive há estudos que sugerem que a ingestão de folato por pessoas com lesões pré-neoplásicas acelera o processo carcinogênico.


Fonte:  www.nutritotal.com.brValéria Troncoso Baltar, doutoranda em Epidemiologia da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, relatou alguns dados de sua pesquisa, que avalia alguns mecanismos para o desenvolvimento do câncer de pulmão.

Musculação faz bem e ajuda na perda de peso

Pesquisa mostra que o exercício queima 40% a mais de gordura

Não é de hoje que grande parte da população está em busca do corpo perfeito, mas as academias estão cada vez mais lotadas. A musculação continua sendo a atividade preferida e, o melhor, é um exercício que tem ganhado respaldo científico.

Diversas pesquisas foram realizadas com a musculação e os resultados mostram que essa atividade tem um impacto benéfico muito maior do que se imaginava e, que em certos casos, pode trazer resultados melhores do que o exercício aeróbico.

Segundo a Universidade de Penn State, a musculação proporciona maior queima de gordura. O estudo analisou pessoas acima do peso e que começaram a praticar tal atividade três vezes por semana. O resultado obtido foi uma queima de gordura 40% maior na musculação se comparada com a mesma quantidade e frequência de uma atividade aeróbica.

"A prática de atividade física tem sempre o objetivo de saúde, do bem-estar. A musculação, de acordo com a pesquisa, além de ajudar a emagrecer, tem mais gastos calóricos e outros benefícios, mas deve sempre ser realizada com acompanhamento de um profissional da área", explica a educadora física e tutora do Portal Educação, Bruna Morais.

Vale destacar que levantar peso chega a diminuir 40% o risco de derrame e 15% de infartos, sem contar que o exercício ajuda a regular a pressão, reduz o risco de alguns tipos de câncer e é capaz de controlar a glicose no sangue.

 Fonte:www.sonutricao.com.br

A importância do café da manhã ou desjejum

  O café da manhã, ou desjejum, apresenta um importante papel no que se refere à alimentação. Por ser a primeira fonte de nutrientes que o corpo recebe no dia, é ele que vai garantir a energia necessária às atividades do indivíduo durante o seu dia.

Para o consumo neste horário, os alimentos mais indicados são, basicamente:

- Carboidratos: pães, torradas, cereais matinais, bolachas e barrinhas de cereais (preferencialmente um a  dois tipos de alimentos deste grupo). Para quem busca redução do peso, cuidar com as quantidades e evitar os que apresentem maior adição de açúcar e gorduras, principalmente os doces e recheados. Devem ser valorizados os produtos integrais.

- Frutas: é importante que pelo menos uma opção de fruta esteja presente no café da manhã. Quanto maior a diversidade deste grupo, melhor o aproveitamento de vitaminas e minerais, os quais variam de fruta para fruta.

- Leite e derivados (queijos e iogurtes): ingira pelo menos  uma a  duas opções. Devem ser valorizadas as versões que sejam desnatadas.

Deixar de se alimentar pela manhã pode interferir na concentração e no desempenho das atividades realizadas no início e no decorrer do dia. Além disso, ficar muito tempo sem comer interfere no gasto energético do corpo. O metabolismo fica mais lento, pois o corpo tende a economizar energia por não saber “quando será a sua próxima refeição”. Isto é péssimo, principalmente para quem quer emagrecer.

O café da manhã facilita o controle do apetite para as próximas refeições do dia, além de estimular o gasto de energia para a digestão e a absorção dos alimentos consumidos. As pessoas devem sim tomar o café da manhã, mas é necessário que cuidem das quantidades e valorizem alimentos saudáveis, para tal momento.

CAPRICHE NA DOSE DE SAÚDE DE SEU CAFÉ DA MANHÃ!

Matéria: www.queroviverbem.com.br